浦安ブライトンホテル東京ベイ（浦安市美浜1）22階の鉄板焼きレストラン「燔（ひもろぎ）」が現在、季節のディナーコース「ひもろぎおすすめディナー」を夏季限定で提供している。

浦安ブライトンホテル東京ベイの鉄板焼き「燔（ひもろぎ）」

　同レストランでは、窓から東京ベイエリアが一望でき、目の前でシェフが焼き上げるスタイルで鉄板焼きを楽しむことができる。季節のコースは、「アミューズ・ブーシュ（一口のおたのしみ）」「季節の逸品（彩り素材 始まりの一皿）」「レンコ鯛（だい）の鉄板焼き（のり風味のバターソース）」「活鮑（あわび）のポワレ（かんきつソース オリーブの香り）」「季節の焼き野菜」「島根県産まつなが和牛フィレステーキまたは山形県産米沢牛サーロインステーキ」「ガーリックライスまたは御飯」などから成る。

　同店料理長の大澤努さんは「メインの和牛は口の中でとろけるような柔らかさにこだわって選んでいる。最上階の景色とともに、ぜひ味わってほしい」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時30分～21時30分。料金は2万4,000円。8月31日まで。