浦安ブライトンホテル東京ベイ（浦安市美浜1）1階のレストラン「カシュカシュ」が3月2日から期間限定で、「海老（えび）とローストビーフ、苺（いちご）と和スイーツが彩る春のご褒美ビュッフェ」を提供する。

浦安ブライトンで春のご褒美ビュッフェ 3月2日から

　同ビュッフェでは、「伝統の」ローストビーフに「春のキャベツソース」が期間限定で登場。「みずみずしいキャベツの甘みとアンチョビのコクやマスタードがアクセントのソースになる」という。

　ライブキッチンではエビ料理を用意。ランチは、「海老のハーブソテーとポテトガレット アスパラクリームソース」を目の前で仕上げる。ディナーは「海老ピカタ 桜エビと春菊のリゾット 香草レモンクリーム」イタリア料理の定番ピカタ仕立てのエビに桜エビが入ったリゾットを合わせ、香草レモンクリームには西洋ワサビとディルとレモンで「冷製ならではの軽やかな酸味が味わえる」という。オーブンで焼き上げたイタリアンチーズハンバーグなどもある。

　スイーツは、プレミアムショートケーキ 苺と和三盆クリーム、柚子（ゆず）と苺のグラニテ、ひよこプリンなどをそろえている。

　広報担当の秋本さんは「オズモールアワード 2026 の首都圏ビュッフェ・口コミランキングで 3 位を受賞したビュッフェを、ぜひ楽しんでほしい」と呼びかける。

　ビュッフェの営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時30分～21時。料金は、平日ランチビュッフェ＝大人6,500円、7歳～12歳3,300円、4歳～6歳2,300円、平日ディナービュッフェ＝大人7,500円、7歳～12歳4,300円、4歳～6歳2,800円。土曜・日曜・祝日は大人のみ1,000円追加。5月31日まで。