浦安ブライトンホテル東京ベイ（浦安市美浜1）最上階の22階にあるバー「マートレット」が現在、「NIGHT VIEW HOUR PLAN」の秋限定コースを提供している。

浦安ブライトンホテル東京ベイ・最上階のバー

　同コースの「和洋中オードブル セレクション」では、ホテル内の和洋中レストランから1品ずつ選び、「タコのアフォガード」（カシュカシュ）、「蒸し鶏の九条ねぎソース」（花かん）、「松茸（まつたけ）の時雨（しぐれ）煮寿司（ずし）」（螢）を用意。

　メイン料理は、「子牛のクリーム煮 ブランケット・ド・ヴォー」「ポルチーニ風味ラザニア グラチネ」「魚介のライスネット包み揚げ＆カマンベールフライ」「フレンチシェフが作る 山わさび風味バーガー with チーズディップ」をそろえた。

　料理に合ったペアリングカクテルとして、オーシャンブルー、スモークルージュ、シルキーノワールをそろえ、ノンアルコールカクテルも季節限定のブライトンサンセット、トリコロールを用意しており、料金内で飲み放題となる。

　デザートは、モンブラン、ナッツタルト、フィナンシェ、ブドウとアサイーのジュレをそろえる。

　同ホテル広報担当の堀口さんは「バーからは舞浜方面から東京まで眺められる。夕暮れから夜までの夕景を眺めながら、特別な日や女子会などで楽しんでほしい」と利用を呼びかける。

　料金は食事とカクテル飲み放題付きで7,000円。営業時間は17時～23時（同コースの提供は19時30分までの入店、2時間制）。日曜定休。11月30日まで。