ハンバーガーを中心にしたアメリカンダイナー「PERCH DINER（パーチダイナー）」（浦安市北栄1）が4月21日、東京メトロ東西線浦安駅から徒歩4分の場所にオープンした。

アメリカンダイナー「PERCH DINER（パーチダイナー）」

　浦安市在住の品田翔さん夫婦が開いた。店主の翔さんは「赤身と脂のバランスが良いチャックロールを使い、塊肉から余分な筋や脂を取り除き、包丁で肉を粗く刻む牛100％のハンドチョップパティを使っている。ベーコンも手作りで燻製（くんせい）にし、ポテトやソースも手作りしている。自分で食べて本当に満足できるハンバーガー」と紹介する。席数は29席。

　お薦めメニューの「パーチバーガー」（2,500円）は厚さが15センチほどあり、ハンドチョップパティ2枚、チェダーとモッツァレラのダブルチーズ、アボカド、自家製ベーコン、トマト、レタス、タマネギなどが入る。「バーガーの包み紙に入れてかぶり付くのも良いし、ナイフとフォークで切って食べることもできる」という。

　他に、チーズバーガー、てりやきバーガー（以上1,500円）、ベーコンジャムスマッシュバーガー（1,600円）、キッズバーガー（600円）など。ドリンクは、アイスコーヒーやコーラ（以上300円）などのソフトドリンクから、バドワイザー（500円）、祝祭（950円）などのアルコールもそろえる。

　品田さんは「大好きな街で、誰かがフラッと立ち寄れて、ホッと一息つける『とまり木（PERCH）』のような店にしたい。おいしいハンバーガーを食べながら、家族で笑ったり、友人とおしゃべりしたり、一人でも気軽に立ち寄れたりする場所。この場所が、皆さんの日常の中の小さな楽しみになればうれしい」と話す。

　営業時間は11時～20時（日曜は14時まで）。月曜定休。