浦安ブライトンホテル東京ベイ（浦安市美浜1）1 階のレストラン「カシュカシュ」が4月29日～5月6日のゴールデンウイーク（GW）限定で、「海老（えび）とローストビーフ、苺（いちご）と和スイーツが彩る春のご褒美ビュッフェ」を提供する。

浦安ブライトンホテル　海老とローストビーフ、苺と和スイーツが彩る春のご褒美ビュッフェ

　同ビュッフェでは、ゴールデンウイークの期間限定で国産牛のローストビーフをラインアップ。シェフが目の前で仕上げて出来たてを提供する。ローストビーフには「春のキャベツソース」を期間限定で用意する。

　「国産牛と野菜しゃぶしゃぶ　トマト風味」はトマト風味のだしでしゃぶしゃぶに仕立てた「和と洋が調和した」メニューで、アイオリ風ソースの用意もある。「鰹（かつお）のカツレツ ハーブの香り小松菜とナッツのサルサヴェルデ」は、香草パン粉の衣で、「外は香ばしく、中はしっとりとした食感が楽しめる」という。スイーツコーナーには「メロンパフェ」が登場。滑らかなパンナコッタに、メロンアイスとメロンの果肉を重ねてレモンジュレを添えたメニュー。パティシエが目の前で仕上げる。

　ランチビュッフェは、国産牛のブライトン伝統のローストビーフ、エビのハーブソテーとポテトガレットアスパラクリームソース、イタリア産チーズで仕上げる生パスタ、イタリアンチーズハンバーグ（トマトと卵のソース）、白身魚と貝類のアクアパッツア、サルシッチャと春の野菜のキッシュなど。ランチのスイーツは、ひよこプリン、イチゴのミルク寒天、抹茶とイチゴのマドレーヌ、ほうじ茶とイチゴのカップケーキ、ユズとイチゴのグラニテ、桜のロールケーキ、甘夏タルト、蜂蜜レモンジュレ、オレンジショコラムース、コーヒームースなど。

　広報担当の秋本さんは「2年連続オズモールアワードを受賞したビュッフェを、ぜひ楽しんでほしい」と呼びかける。

　ビュッフェの営業時間は、ランチ＝11時30分～15時（90分制、4月30日・5月1日のみ200分以上）。ディナー＝17時30分～21時（時間無制限）。料金は、ランチビュッフェ＝大人8,500円、7歳～12歳3,300円、4歳～6歳2,300円、ディナービュッフェ＝大人9,500円、7歳～12歳4,300円、4歳～6歳2,800円。