浦安ブライトンホテル東京ベイ（浦安市美浜1）の中国料理店「花かん」が6月2日、ランチのオーダービュッフェ特別メニューを期間限定で始めた。

オズモールアワード3年連続1位、4年連続入賞　浦安ブライトンホテル「花かん」

　30種類以上あるメニューとドリンクの中からオーダー後、サーブする広東料理の同ビュッフェ。「オリジナルつぼ蒸しスープ」は、白キクラゲ、ヤマブシダケ、干しシイタケ、キヌガサダケ、干し貝柱、国産鶏、ナツメ、クコの実が入り、料理長が客の予約時間から逆算して調理した蒸しスープ。エビのラズベリーマヨネーズあえや、土曜・日曜限定で「オマール海老（えび）と帆立貝柱の大葉炒め カラスミをアクセントに」を用意する。

　定番メニューの「五香粉（ウーシャンフン）香る鶏もも肉の醤油（しょうゆ）煮」「牛ほほ肉の醤油煮込み」、目の前で熱々の石鍋にマーボー豆腐を注ぎ入れ仕上げる「麻婆（マーボー）豆腐」「南杏（ナンキョ）・北杏（ホッキョ）のプレミアム杏仁（あんにん）豆腐 薔薇（バラ）の香り」もある。

　ランチの営業時間は11時30分～15時。料金は、平日＝大人7,000円、7～12歳3,500円、4～6歳2,500円、土曜・日曜・祝日＝大人8,500円、7～12歳＝4,000円、4～6歳＝3,000円。8月31日まで。有料で個室の利用もある。