浦安ブライトンホテル東京ベイ（浦安市美浜1）1階のレストラン「カシュカシュ」が6月12日から、「Chef’s Marche（シェフズ・マルシェ） 地中海～スペイン・ギリシャ～」を期間限定で提供する。

浦安ブライトンホテル東京ベイ　Chef’s Marche 地中海　スペイン・ギリシャ

　同ビュッフェでは、香ばしく鉄板で焼いたエビに、野菜煮込みを合わせた「海老（えび）のプランチャ＆ピストマンチェゴガーリックトースト添え」、レモンの酸味とハンバーグの「濃厚な肉汁」が特徴の「スペイン風ハンバーグのオーブン焼き レモンクリーム」、「すいかと夏の野菜のガスパチョ」「魚介のパエリアバレンシア風」などが登場する。

　ブライトンホテルの「伝統のローストビーフ」には、期間限定で「ザジキソース」が登場する。「ヨーグルトのコクとキュウリのみずみずしい食感を生かした地中海風の特製ソース」だという。この他にも「ムサカ（地中海風茄子（なす）のグラタン）」「アヴゴレモノ（ギリシャ風鶏肉とレモンのスープ）」などもそろえる。

　スイーツでは、「プレミアムショートケーキ マスクメロン」「レモンのグラニテ」「フィナンシェ～アニスの香り」と夏らしいメニューを追加。ビュッフェでアレンジしやすい「バニラアイス」も加わえた。

　ビュッフェの営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時30分～21時。料金は、平日ランチビュッフェ＝大人6,800 円、7歳～12歳3,500円、4歳～6歳2,500円、平日ディナービュッフェ＝同7,800円、同4,500円、同3,000円。土曜・日曜・祝日は大人のみ1,000円追加。8月31日まで。